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山西展鹏农业科技-81818威尼斯人网址是多少(中国)官方网站·App Store
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柿乡九月人倍忙——展鹏农业-81818威尼斯人网址是多少(中国)官方网站·App Store

    七月枣,八月梨;九月柿子红透心。
    在有名的柿乡祁家河,霜降,仿佛就是一个专门为柿子而设置的节气。如果这时你有幸去那里,那点缀在山野间,田埂上和村前屋后的一树一树的落光了叶子,只剩得滿树红橙橙的柿子,便成了一道靓丽的风景,会让你目不暇接,赞叹不已!

    不过,柿乡人可顾不得欣赏这风景,这时他们正忙于采摘和加工柿子。用柿乡人的行话说,叫做"挖柿子"。


一说柿子,你可能立马就想到了那挂滿了白霜、甜软可口的柿饼。但这离那个还远着呢!眼下这头道工序是采摘,既不能竿打,又不能枝摇,只能小心翼翼地一个一个摘。那高挂枝头的就只能用夹竿来,慢着呢!


    "镟皮",早先用镟柿刀,手工,一筐半天过去了,有多慢,你想想就知道。現在乡里成立了"展鹏农业开发公司",用机器,镟的又光又快。

    成品后乡亲们叫它:禿咕噜。咋样?形象吧!


    这是他们的团队,不但精神!而且漂亮!


    把柿子一个一个连成一串,行话叫做"贯串"。这可是个技朮活,这颗和那颗还不能接触。否则接触的部位会变质,影响品质。你肯定吃到过,应该懂的。

    这个"贯"字用的那叫一个绝!这,就是文化


    还有这"挂",也是有讲究的,串与串间也不能拥挤,更不能接触,要利于通风。否则就发霉了。
柿饼是风吹出来的,可不是曰晒出来的。
    看见沒?这又搭棚子又装电扇的,既怕暴晒,又怕雨淋,娇气着呢!伺候不到,前功尽弃。
    柿乡人能把柿子做成艺朮品,一串一串挂起来,象一个艺朮长廊,咋形容呢?就一个字:  真美!

哦!这堆放的可不是用来加工柿饼的,而是用来做醋的。柿子醋,酸里透甜,餐饮调味,润肺养胃,食药兼具。沒有任何添加,家庭离不了的。


    你要爱吃醋,就别去宁化府了,来祁家河吧!
 啥?你还是在想柿饼。
    这就对了,一般"吃货"都这样,我也是,这一点都不奇怪。那就等着吧,经过六六三十六道工序之后,再翻捂个七七四十九次,要吃得等到九九八十一日以后了。早也应该在元旦过后吧!麻烦的很呢!不过吃起来可一点都不麻烦。
    你问去哪里买?找谁?
    废话!去夏县祁家河,找展鹏农业呀!

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